Диаспоры города познакомили шахтинцев со своими национальными кухнями
По традиции диаспоры города в праздничные дни Дня города и Дня Шахтера познакомили горожан со своими национальными кухнями.
На накрытых столах на улице Шевченко вновь были представлены азербайджанская, удинская, армянская, греческая кухни. Впервые свои национальные блюда выставил чечено-ингушский общественно культурный центр «Вайнах», угостивший жителей города лепешками из тыквы –хингалш, мясом с галушками и из кукурузной муки – жижаг галнаш, колбасой из рубленой говядины, лепешками из кукурузной муки – сискал и другим.
- Долма, шашлык, бастурма, суджук, мучное изделие гата, — начали перечислять свои представленные блюда представители армянского культурно-просветительского центра «Андраник», которые одни из первых стояли у истоков открытия этой ежегодной национальной выставки.
Вкусными долмой, кюфтой, бараньей ногой из тандыра и многим другим угостили удины. Греческие фаршированные овощи гемиста, мусака- традиционное блюдо из баклажанов с мясом и помидорами, запеченных слоями под сливочным соусом, сувлаки – небольшие шашлыки на деревянных шпажках – греческая кухня не может не нравиться.
А еще было много фруктов, винограда, различных соков, горячий азербайджанский чай.
Как и в 2019 году, когда перед пандемией коронавируса последний раз была выставка национальных кухонь, горожане смогли не только насладиться вкусной едой, но послушать стихи и увидеть исполнение народных танцев и песен. Удинские и армянские дети подготовили отличные номера.
— Наш город Шахты стал общим домом, здесь дружно многие годы живут люди разных национальностей. Фестиваль кухонь национальных диаспор города – это хорошая традиция в рамках празднования Дня города и Дня Шахтера. Мероприятие очень тепло, доброе. Поздравляю всех жителей города с наступающим Днем города и Днем Шахтера и желаю всем счастья, крепкого здоровья и благополучия, — обратился к горожанам глава Администрации г.Шахты Андрей Ковалев, посетивший выставку национальных культур диаспор города.